Voici la recette de nos muffins à la fraise que nous avons préparé avec Poussin pour le goûter. J’ai trouvé la recette sur le livre « Les meilleures recettes Marmiton. Pâtisserie et desserts » offert par ma soeur jumelle ☺. J’ai juste remplacé les framboises par des fraises 🍓

Honnêtement, la texture est parfaite ! J’ai enfin trouvé LA recette ! 😊

Ingrédients pour 12 muffins :

Pour le mélange humide : 

  • 50g de cassonade
  • 400g de fraises fraîches ou surgelées
  • 3 cuillères à soupe de confiture de fruits rouges (ou fraises, mûres, framboises…)
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre
  • 100g de beurre

Pour le mélange sec :

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Recette :

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Préparez le mélange humide. Dans un saladier, commencez par battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez les autres ingrédients en incorporant les fraises (coupées en morceaux) en dernier délicatement.
  • Dans un autre saladier, préparez le mélange sec : mélangez la farine, la levure et le sel.
  • Versez le mélange humide sur le mélange sec. Mélangez avec une cuillère en bois. La pâte ne doit pas être lisse, il peut rester des grumeaux.
  • Versez la pâte dans des moules à muffin beurrés.
  • Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes.

C’est prêt ! Bonne dégustation ! 😋