Recette : Pain hérisson bacon mozzarella


Aujourd’hui, je vous présente ma recette de pain hérisson au bacon et à la mozzarella que j’ai préparé pour un apéritif, c’est convivial et gourmand.

Ingrédients : 

  • 1 pain boule bio de préférence (vous pouvez faire votre pain selon ma recette de pain rustique)
  • 45g de beurre
  • 1 demi oignon
  • herbes de provence
  • 6 tranches de bacon
  • 1 boule de mozzarella

Recette : 

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Coupez la boule de pain en tranches sans toucher la base. Faites la même chose dans l’autre sens de manière à obtenir des carrés de pain.

  • Faites fondre le beurre et ajoutez-y le demi oignon haché et les herbes de provence. Remplissez les interstices du pain avec ce mélange.

  • Coupez les tranches de bacon en deux et la mozzarella et disposez également les morceaux de bacon et de mozzarella dans les interstices du pain.

  • Couvrez le pain hérisson d’aluminium

  • Enfournez 15 minutes. Passé ce délai, ôtez l’aluminium et laissez encore cuire 15 minutes.

C’est prêt ! Plus qu’à déguster ! 🙂

 

 

 

Poussins, graines de lecteurs #12 : Pousse petite graine

Pour ce douzième rendez-vous de « Poussins, graines de lecteurs », je vous proposais le thème « Pousse petite graine » car Poussin aime gratter la terre, jardiner et semer les graines dans son jardin 🌱

Je vous ai sélectionné une dizaine de livres :

Une p’etite graine de Cécile Kim avec des illustrations de Chiara Dattola, Ricochet jeunesse, 2016. Dès 3 ans

C’est l’été, la petite graine de haricot tombe sur le sol, elle rejoint vite la terre où elle s’enfouit paisiblement pour la période hivernale. Au printemps, grâce à la pluie, à la chaleur et au soleil, la graine va donner naissance à une tige, à des feuilles… Et enfin, une gousse pleine de graines !

Un album conçu pour les petites mains pour raconter le cycle des plantes.

Une si petite graine d’Éric Carle, Mijade, 2010. Dès 3 ans

C’est l’automne. Le vent souffle. Il soulève les graines de fleurs au-dessus du sol et les emporte. Parmi elles, il y en a une qui est toute minuscule dont le destin sera plus chanceux.

Le roi et la graine d’Éric Maddern, Bayard jeunesse, 2009

Le roi Karnac était soucieux. Il était bien vieux et n’avait pas d’héritier. Alors, pour départager les prétendants au trône, il organisa une étrange compétition : à chacun d’eux, il offrit une graine à faire germer…

J’ai grandi ici d’Anne Crausaz, éditions MeMo, 2008. Dès 3 ans

Une petite graine est tombée là, par hasard. Tout doucement, la graine germe, se développe. Éléments et animaux s’acharnent contre la petite pousse. Elle résiste et grandit tant qu’un jour elle devient un bel arbre fruitier, un pommier qui, à son tour, donnera de petites graines… Une narration originale, des lignes épurées, quelques incidents rythment cet album d’une grande sensibilité. L’histoire d’une petite graine pourtant immobile se déroule à travers le temps et l’espace. Vision macroscopique d’un monde microscopique que l’enfant comme l’adulte explore avec curiosité. Une petite épopée dans la nature, un hymne à la vie.

La graine du petit moine de Zaozao Wang, HongFei Cultures, 2014. Dès 6 ans

Au cœur de l’hiver, le Maître offre une graine de lotus vieille de 1000 ans à chacun de ses 3 petits disciples. Chacun, avec son caractère, entreprend de s’occuper de sa graine. Ben l’Ardent la plante immédiatement. Mais la saison est rude. Jing le Studieux apprend tout sur l’art de faire pousser le lotus. Mais la vie a ses secrets que les livres ignorent. Quant à An le Serein, il commence par garder sa graine au chaud contre son cœur. Au printemps, il ira la planter dans l’étang…

Graine de pastèque de Greg Pizzoli, Tom poche, 2017. Dès 3 ans

Ce drôle de crocodile adore les pastèques. Il les aime au petit déjeuner. Il les aime au déjeuner… Il les aime en dessert ! Mais un jour : GLOUPS !! il avale tout rond un pépin de pastèque. C’est la panique ! La graine va-t-elle germer dans son ventre ? Sa peau va-telle virer au rose ? La plante ressortira-t-elle par ses oreilles ? Ouf ! Le pépin est expulsé. Mais faudra-t-il se priver de pastèque pour éviter le risque ?

L’histoire d’une graine de Dianna Aston, Circonflexe, 2011. Dès 7 ans

Combien de temps une graine met-elle à germer ? À quoi servent les racines ? Toutes les graines se ressemblent-elles ? Comment voyage une graine ? Pourquoi voyage t-elle ? Ce guide dévoile plus de trente variétés de semences, pour expliquer la vie et l’évolution d’une graine. Une façon poétique et pédagogique pour l’enfant de découvrir le monde qui l’entoure et le cycle de la vie. Grâce aux pages de gardes, il peut également s’amuser à reconnaître les différentes semences et plantes.

Dix petites graines de Ruth Brown, Gallimard jeunesse, 2001.

Dix petites graines, puis neuf, puis huit… Un petit garçon plante dix petites graines dans son jardin mais la nature n’en laissera pousser qu’une seule. La fourmi en vole une, le pigeon en picore une autre, la limace avale une pousse et la taupe en déterre une seconde puis une balle écrase une jeune plante… La seule fleur qui arrivera à maturité donnera… dix nouvelles petites graines, pour recommencer !

Emma et les petites graines de Giuliano Ferri, Minedition, 2014. 3-5 ans.

En plantant une graine, on n’est pas à l’abri de surprises de taille Emma reçoit de son grand-père une petite graine comme cadeau d’anniversaire. Quand celui-ci lui raconte que cette graine remplira ses pensées, lui permettra de jouer au toboggan, à la balançoire, et même à cache-cache, elle a un peu de mal à le croire. Avec beaucoup de patience, et après un peu de découragement, la petite souris s’aperçoit qu’elle a bien fait d’écouter son grand-père.

La graine d’arc-en-ciel de Benoît Charlat, École des loisirs, 2015. Avant 3 ans.

La recette est simple : il suffit d’avoir une graine d’arc-en-ciel, de la terre, de l’eau, savoir un peu jardiner et… avoir un tout petit peu de chance !

Comptine : Hérisson tout hérissé

Aujourd’hui, je vous présente une comptine que Poussin adore en ce moment « Hérisson tout hérissé ». Il existe plusieurs versions. La nôtre vient de l’épisode de T’choupi « Qui s’y frotte s’y pique ».

Hérisson tout hérissé

Hérisson tout hérissé

(Pointer les index vers le haut sur chaque syllabe)

Montre-moi le bout du nez

(Montrer son nez avec son index)

Hérisson tout hérissé

(Pointer les index vers le haut sur chaque syllabe)

N’a pas voulu le montrer

(Faire non avec son index)

Il se met en boule

(Faire les moulinets)

Roule roule roule

(Faire les moulinets)

Hérisson tout hérissé

(Pointer les index vers le haut sur chaque syllabe)

M’a claqué la porte au nez

(Frapper des 2 mains puis montrer son nez)

Les intérêts de la comptine :

  • découvrir le hérisson
  • développer le langage
  • découvrir et développer le rythme de la parole et l’intonation, et aussi la structure grammaticale de la langue
  • favoriser l’articulation

A table ! Les spécialités canadiennes

Comme vous le savez, je suis de retour du Canada et plus précisément de Winnipeg dans le Manitoba où j’ai passé 10 jours.

Alors, au lieu de vous présenter mes menus de la semaine dernière, je tenais à vous parler des spécialités canadiennes 🇨🇦

Elles pourront peut-être vous inspirer pour des menus 😉

Commençons par les spécialités salées :

  • la poutine

C’est THE plat incontournable canadien ! Il se compose de frites et de cheddar en cubes, le tout recouvert d’une sauce brune. Avouons-le ce n’est pas light mais qu’est-ce que c’est bon !

Et comme si ce n’était pas assez gras pour moi, j’avais demandé à rajouter du bacon dessus !

 

  • la tourtière ou « meat pie »

C’est un plat traditionnel généralement servi à l’occasion des fêtes de fin d’année. Les recettes peuvent varier légèrement selon les familles.  C’est une tarte salée garnie principalement de viande hachée qui peut-être agrémentée de pommes de terre, d’oignons, d’ail…

La personne qui nous a accueillis chez elle nous avait préparé le jour de notre arrivée ce plat sous forme d’empanadas pour privilégier une ambiance conviviale, un délice !

Passons maintenant aux spécialités sucrées :

  • le (célèbre) sirop d’érable

C’est THE produit culte au Canada ! Il fait la fierté des canadiens 🙂 Il se décline sous toutes les formes possibles. Il est complètement naturel et obtenu à partir de la sève de l’érable à sucre. On peut le trouver sous forme liquide ou incorporé dans des plats aussi bien sucrés (pancakes 🥞, pain perdu, tarte…) ou salés (avec du jambon,…). Bien sûr, j’en ai ramené dans mes valises 😉

  • la tarte aux bleuets 

Les Canadiens ont la chance d’avoir de nombreuses baies dont les bleuets plus communément appelés « myrtilles » chez nous ! J’ai ramené du sirop de myrtille afin de pouvoir en déguster dans des préparations sucrées et des cocktails 🍸

La tarte aux bleuets

Alors, vous en pensez quoi de la gastronomie canadienne ? Elle vous donne des envies et idées de plats ? Dîtes moi tout ! 🙂

Poussins, graines d’artistes #11 : « Au jardin »

Pour ce onzième rendez-vous de « Poussins, graines d’artistes », je vous proposais le thème « Au jardin ! » car c’est le moment de s’occuper du jardin maintenant que les saints de glace sont passés ! 🌱. Il est publié exceptionnellement ce mercredi 20 juin car j’étais au Canada du 9 au 18 juin.

Nos créations avec Poussin 

Nous avons approché ce thème par un livre avec un personnage que Poussin adore, T’choupi au jardin.

Puis, nous avons des activités avec couleurs et gommettes en découvrant les légumes et les outils du jardinier.

Enfin, nous avons mis en pratique les connaissances apprises : désherbage avec maman et préparation du jardin avec papa. Nous avons découvert des « petites bêtes » comme dirait Poussin :  des limaces, des fourmis, des gendarmes…

De belles activités qui mêlent littérature, motricité fine et activité en extérieur pour en apprendre plus sur la nature et notre environnement 🙂

Poussin a également fait avec sa marraine un magnifique jardin potager en feutrine, une véritable merveille faite par leurs petites mains !

T’choupi dans son jardin

les outils du jardinier
Le jardin potager de marraine
Préparation du jardin

Mon avis sur le baume hydratant CeraVe

Aujourd’hui, je vous parle du baume hydratant CeraVe que j’ai eu la chance de tester comme ambassadrice grâce à Sampleo !

CeraVe baume hydratant est le n°1 des soins corps recommandés par plus de 10 000 dermatologues aux États-Unis.

Le baume hydratant CeraVe est parfait pour les peaux sèches. Finie ma peau de croco, elle est vraiment hydratée et nourrit. Pareil pour la peau de mon fils de 2 ans qui avait des zones sèches persistantes au niveau des jambes, des bras et des joues. Sa peau est de nouveau toute douce.

Les résultats ont été visibles dès la 1ère application. Mon fils, qui a une peau sensible, n’a pas du tout réagi. Aucune rougeur ni de réaction cutanée.

La texture fondante laisse un fini agréable et non gras. Le baume pénètre rapidement.

De plus, il est hypoallergénique, non comédogène et sans parfum.

Made in France (cocorico !), ce produit est idéal pour toute la famille à utiliser au quotidien et autant de fois que nécessaire (après la douche, après une exposition au soleil et au froid…).

Je vous recommande vivement ce produit qui est devenu un incontournable à la maison !

#CeraVe #ambassadrice #baumehydratant #HydratationContinue#moisturisingcream #MerciPourMaPeau #peauxsèches #dryskin

Poussins, graines de lecteurs #11 : Au feu les pompiers !

Pour ce onzième rendez-vous de « Poussins, graines de lecteurs », je vous proposais le thème « Au feu les pompiers ! » car Poussin est totalement fan des camions de pompier ! Grâce à son tonton qui est pompier, on a pu visiter une caserne, voir les  manœuvres et monter dans les camions de pompier ! Au début, les camions l’impressionnaient mais après il ne voulait plus en descendre ! ^^ 🚒

Le thème #12 que je vous présenterai le 1er juillet est « Pousse petite graine » car Poussin aime gratter la terre, jardiner et semer les graines dans son jardin 🌱

J’attends vos propositions de livres sur ma page facebook ou sur mon mail : contact@mamanpouleetalors.fr 🙂

La sélection de Maman poule et alors

 

 

Les pompiers, Piccolia, Ca roule, 2007, jusqu’à 2 ans.

Un livre cartonné pratique pour les petites mains de bébé et ludique par sa forme en camion de pompier 🙂 Son ouverture change et amuse bébé en découvrant tout le matériel de pompier.

Les pompiers, Wolfgang Metzger, Les p’tits juniors, 2007, à partir de 3 ans.

Un album ludique et bien documenté pour découvrir le monde des pompiers avec des volets à soulever.

Bonjour pompier, Michaël Escoffier et Matthieu Maudet, l’école des loisirs, collection Loulou & Cie, 2016, de 2 à 4 ans. 

« Pin ! Pon ! Splash ! ». C’est une journée ordinaire pour le pompier (qui est une pompière). Pourtant, en rentrant chez elle ce jour-là après une journée bien chargée, elle a encore du travail…

Prout de pompier de Noé Carlain et Anna Laura Cantone, Sarbacane, 2007, pour les plus grands.

Un ouvrage plus humoristique pour faire rire les enfants. C’est un recueil de maximes sur le thème des métiers : pompier, cantatrice, maîtresse, policier, etc.

Recette : Mes lasagnes au saumon

Aujourd’hui, je vous présente ma recette de lasagnes au saumon qui a eu un véritable succès à la maison ! J’ai trouvé la recette sur le site un jour une recette.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 pavés de saumon
  • feuilles de lasagnes
  • 40 cl de crème fraîche ou crème semi épaisse
  • 2 jus de citron
  • gruyère râpé ou autre fromage
  • aneth et/ou ciboulette
  • sel et poivre

Recette : 

  1. Préchauffez le four th 6 (180°).
  2. Faites cuire le saumon à la vapeur.
  3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron et l’aneth. Salez et poivrez.
  4. Passez les feuilles de lasagnes sous l’eau. Dans un plat à gratin, disposez deux feuilles de lasagnes. Ajoutez une couche de saumon frais émietté puis de crème au citron.
  5. Recouvrez de deux feuilles de lasagnes puis d’une nouvelle couche de saumon et de crème au citron.
  6. Ajoutez les deux dernières feuilles de lasagnes puis nappez de crème au citron et de gruyère râpé ou autre fromage. .
  7. Enfournez 25 minutes

C’est prêt ! Bon appétit !

A table ! (semaine 21-2018)

Bonjour,

Vous vous creusez la tête pour trouver des idées de plats pour toute la famille ?

Pas de panique ! Voici mes menus de la semaine précédente, alors à table !

Les lasagnes au saumon ont eu un véritable succès ! Je vais prochainement publier la recette 🙂

Retrouvez toutes mes recettes ici.

Poussins, graines d’artistes #10 : « Ouvrez la cage aux oiseaux »

Pour ce dixième rendez-vous de « Poussins, graines d’artistes », je vous proposais le thème « Ouvrez la cage aux oiseaux » car Poussin adore regarder les oiseaux voler en ce moment. 🐦

Le prochain thème #11 qui sera publié exceptionnellement le mercredi 20 juin (je suis au Canada du 9 au 18 juin) est « Au jardin ! » car c’est le moment de s’occuper du jardin maintenant que les saints de glace sont passés ! 🌱

Nos créations avec Poussin 

Nous avons réalisé plusieurs activités créatives et manuelles avec de la peinture ou des gommettes et bien sûr des plumes !

 

Les créations des participants

Les enfants de Telle mère, tels enfants ont réalisé deux peintures : un beau papillon dans les tons rose et un magnifique perroquet  !  🙂