Recette : Nid de Pâques façon oeuf cocotte


Aujourd’hui, je vous présente une recette de Pâques pour le repas du soir, un nid façon oeuf cocotte. J’ai trouvé la recette sur le blog « Mère pas parfaite et alors » que j’adore et que je suis chaque jour. J’ai réalisé ma propre recette de pain que vous pouvez retrouver ici et j’ai rajouté des lardons, un vrai régal !

Ingrédients :

Pour le pain (ma recette) : pour celle de Mère pas parfaite et alors, visionnez sa vidéo ici

  • 450g de farine Francine « mon pain rustique » avec levure incorporée
  • 300 ml d’eau
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • farine (pour le plan de travail afin de façonner la pâte)

Pour la garniture :

  • 1 ou 2 oeufs
  • crème fraîche
  • lardons nature ou fumés selon votre goût
  • gruyère râpé

Recette :

  • Faire votre pain. Le mettre sur un plaque recouverte de papier cuisson (et non de papier alu comme moi !)

  • Le couper en deux, le creuser
  • Le garnir selon cet ordre : crème fraîche, lardons (revenus un peu à la poêle avant), gruyère râpé et casser un ou deux oeufs dessus
  • Mettre dans un four chaud préchauffé à 180°c et faire cuire 10 minutes, c’est prêt !

Recette : Nid de Pâques à la mousse au chocolat

Aujourd’hui, je vous présente une recette parfaite de dessert pour finir un repas de Pâques (ou de goûter), un nid à la mousse au chocolat. Le plus de cette recette est que tout se mange : de la mousse à la coque en chocolat qui sert de contenant ! Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog « Gourmandiseries« .

Un dessert élégant et ludique qui permet de cuisiner avec votre enfant tout en s’amusant ! 😊

Nous avons réalisé cette recette tous les deux avec Poussin. C’est la première fois que nous pâtissions ensemble et nous avons adoré ! Une expérience à vite renouveler !

Pour plus de gourmandise, nous avons fait notre mousse avec du chocolat praliné 😋🍫

Si vous le souhaitez, vous pouvez juste faire vos coques en chocolat et garnir de ce que vous voulez 😉

Ingrédients : pour 4 nids

Pour les coques

  • 150 g de chocolat dessert noir ou au lait
  • 4 ballons

Pour la mousse 

  • oeufs
  • 100 g de chocolat dessert praliné
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Pour la finition et la décoration

  • Oeufs en chocolat

Recette :

Préparation des coques

  • Faire fondre le chocolat au bain marie ou 3×30 secondes au micro ondes.
  • Gonfler 4 ballons de petit diamètre.
  • Chemiser une plaque de papier sulfurisé
  • Déposer 4 cercles de chocolat fondu sur la plaque.
  • Tremper vos ballons dans le chocolat fondu. Égoutter quelques instants au dessus du bol et placer chacun des ballons sur chaque cercle en chocolat.
  • Laisser refroidir et sécher 4h au frigo (pour moi, au garage !)
  • Percer les ballons, vos coques sont prêtes à être garnies !

Préparation de la mousse au chocolat praliné

  • Séparer les bancs des jaunes
  • Monter les blancs en neige en mettant dans le bol du robot les 3 blancs, une pincée de sel et 25g de sucre. Mélanger pendant 1min45 à vitesse 5 puis rajouter les 75g de sucre restant et mélanger à vitesse maximum pendant 30 secondes.
  • Faire fondre le chocolat praliné au bain marie (ou au micro onde 3×30 secondes).
  • Mélanger les jaunes et le chocolat fondu
  • Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange jaunes d’oeufs/chocolat, petit à petit, à l’aide d’une maryse pour ne pas casser les blancs.
  • Mettre au frais votre mousse pendant 4h.

 

 Montage
  • Dresser votre mousse au chocolat dans les coques en chocolat durcies.
  • Décorer de quelques oeufs en chocolat.

Activité : Coucou Poussin (Pâques)

Aujourd’hui, je vous présente une activité de Pâques que nous avons faite avec Poussin. C’est un oeuf peint et vidé qui révèle un petit poussin 🐣 avec lequel on peut jouer à caché/coucou 🙂

Matériel :

  • 1 oeuf
  • 1 support à peindre pour oeuf
  • peinture gouache
  • papier mousse jaune et feutres (pour faire le poussin)

Réalisation :

  • Vider un oeuf : rincer l’oeuf avec de l’eau. Faire un trou aux deux extrémités de l’oeuf avec une pointe. Faire un trou un peu plus grand que l’autre. Souffler dans l’oeuf pour vider l’oeuf. Courage, il faut du souffle ! 😉
  • Rincer l’oeuf
  • Placer l’oeuf sur le support

  • Peindre l’oeuf avec les couleurs et les motifs que vous souhaitez

  • Laisser sécher. En attendant, découper un morceau de papier mousse jaune et dessiner les yeux et le bec du poussin
  • Enlever l’oeuf du support
  • Glisser le poussin dans l’oeuf

Intérêts de l’activité :

Poussin a aimé faire tourner l’oeuf et le peindre ainsi que découvrir le petit poussin.

  • développer la créativité et l’imaginaire
  • Favoriser la dextérité et la motricité fine

Activité : Peindre un oeuf avec un vaporisateur (Pâques)

Ce matin, je vous présente une activité de Pâques que nous avons faite hier avec Poussin. Nous avons peint un oeuf avec un spray et du papier essuie-tout ! Il a adoré la technique et découvrir son oeuf coloré 🙂 J’ai trouvé l’idée sur Pinterest (une mine d’or!).

Matériel :

  • oeuf cuit dur
  • des colorants alimentaires liquides
  • un récipient type boîte ou saladier (qui ne craint pas)
  • du papier essuie-tout
  • un vaporisateur
  • de l’eau
  • un petit élastique ou une attache de sac congélation
  • des gants (facultatif)

Réalisation :

  • Faire cuire un oeuf pour qu’il soit dur puis le laisser refroidir

  • Enrouler l’oeuf dur (encore dans sa coquille) dans un papier essuie-tout

  • Fermer bien le papier essuie-tout avec un petit élastique ou une attache de sac congélation

  • Déposer votre oeuf dans un récipient
  • Mettre quelques gouttes de plusieurs colorants alimentaires sur le papier essuie-tout (attention, le colorant tâche ! vous pouvez porter des gants avec votre enfant si vous voulez)

  • Vaporiser de l’eau sur votre oeuf enroulé dans le papier essuie-tout

  • Laisser sécher puis vous pouvez ouvrir pour découvrir votre oeuf coloré !

Intérêts de l’activité :

  • découvrir une nouvelle technique de peinture : la vaporisation (et l’impression)
  • apprentissage des couleurs
  • motricité fine (avec l’utilisation du vaporisateur)

Grâce à cette activité, nous avons appris une nouvelle technique de peinture : peindre avec un spray et l’impression des couleurs grâce à l’essuie-tout. Nous avons également continué l’apprentissage des couleurs avec Poussin.

Toujours tout en s’amusant 😉

Age de Poussin : 23 mois

Astuce de maman : Comment soulager, soigner bébé lorsqu’il est encombré ?

Si vous avez suivi le blog ces derniers jours, vous savez que Poussin a été bien malade (il a eu rhinite, bronchite, bronchiolite…ce n’est pas encore tout à fait fini) et devait faire des aérosols. Mais, c’était très compliqué… le bruit de la machine, le masque et la fumée lui faisaient peur.

Du coup, j’ai réfléchi à quelque chose en complément du traitement pour soulager Poussin car il restait bien encombré.

Je me suis rappelée d’une marque adaptée aux bébés et bio, « Pranarom PranaBb » que j’avais déjà testée avec le roller piqûres d’insectes gel apaisant et que j’avais trouvé efficace et sain.

Et là j’ai trouvé THE produit, leur baume respiratoire « respiration aisée » ! Ce gel bio est certifié sans PEG, sans parabens et sans polysorbates. Il est enrichi aux huiles essentielles de camomille noble, de sapin baumier, d’épinette noire, de marjolaine à coquilles, d’inule odorante et d’huile de noyau d’abricot avec une odeur de vanille de Madagascar.

Ce baume fondant s’applique en massage doux jusqu’à pénétration complète, dès 3 mois, sur le thorax et le dos de bébé, 1 à 2 fois par jour. Autant allier l’utile à l’agréable par un massage câlin et bienfaisant 🙂

Les effets sur Poussin :

Son action a été efficace dès la 1ère application, en une nuit ! Poussin n’a pas toussé ni « reniflé » de la nuit. Et le matin, toujours pas de toux et le nez débouché. Il respirait mieux également. Même constat la journée.

Poussin, qui a une peau fragile, n’a pas du tout réagi. Aucune rougeur.

Mon avis :

C’est un produit efficace dès la 1ère utilisation, pratique avec un bon rapport qualité (bio)/prix. Je l’ai payé 6 euros à ma pharmacie.

La composition est saine sans aucun risque pour bébé.

Les voies respiratoires sont réellement dégagées.

La texture est non grasse, fondante et pénètre facilement.

Par contre, je ne retrouve pas vraiment le parfum de la vanille de Madagascar mais l’odeur n’a pas dérangé Poussin. Un stop goutte serait parfait pour bien doser la quantité de produit.

Ce baume est devenu un incontournable et indispensable de la trousse à pharmacie. Il est idéal pour tous les maux hivernaux (rhume, bronchite…). Je vous le recommande vivement !

Poussins, graines d’artistes #8 : Peindre avec…

Pour ce huitième rendez-vous de « Poussins, graines d’artistes », je vous proposais le thème « Peindre avec … » car Poussin n’a plus vraiment envie d’utiliser un pinceau en ce moment…

Le prochain thème #9 qui sera publié le 2 avril (exceptionnellement) est « A la chasse aux oeufs » afin de fêter Pâques le 1er avril 🐇🐔🐣

Nos créations avec Poussin 

Pour ce thème, nous avons utilisé des objets du quotidien que Poussin connaissait bien ou un peu moins… Son préféré a été de peindre avec…une essoreuse à salade !

Peindre avec une essoreuse à salade
Peindre avec une brosse à dent
Peindre avec du papier bulle

 

Les créations des participants

Les enfants de Telle mère, tels enfants ont réalisé une peinture avec…des pompons, une super idée !  🙂

 

 

 

 

Recette : ma tarte au citron

Aujourd’hui, je vous présente une petite douceur acidulée que j’ai préparé pour ma maman…de la tarte au citron 🍋 En ce moment, j’ai envie de citron et je sais que ma maman adore alors j’en ai profité !

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 1 citron non traité et bio de préférence
  • 2 oeufs
  • 80g de sucre
  • 60g de beurre

Recette :

  • Étaler votre pâte sablée dans de petits moules à tarte beurrés et farinés
  • Piquer la pâte (vous pouvez également mettre des lentilles ou autre pour éviter que la pâte gonfle) puis cuire à blanc pendant 10-15 minutes environ à 180°c.
  • Dans une casserole,  verser les zestes et le jus du citron,  les 2 œufs et le sucre. Bien mélanger.
  • Ajouter le beurre et cuire à feux très doux jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et onctueux.
  • Laisser refroidir avant de verser sur les tartelettes.
  • Réserver au frais avant de servir.

C’est prêt, bonne dégustation !

Une recette simple qui réveille les papilles grâce au lemon curd 🙂

Retrouvez également ma recette de cake au citron 😉

Sortie : une lecture spectacle de Ninie & Compagnie !

Aujourd’hui, je vous présente une sortie culturelle que nous avons faite en famille samedi. Nous sommes allés voir une lecture spectacle de Ninie & Compagnie. Vous allez me dire mais qui est Ninie & Compagnie ?

Ninie & Compagnie

Ninie et Compagnie est une association loi 1901 qui a pour but principal de promouvoir la lecture et le spectacle pour les jeunes enfants de moins de 3 ans. Elle propose des spectacles et lectures pour tous les âges en privilégiant l’intergénérationnalité ! Son univers est coloré avec des albums et histoires plus fantastiques les unes que les autres.

La lecture spectacle « Promenons nous dans les bois pendant que le loup n’y est pas… »

Un mélange de lectures à voix haute et de comptines qui a enchanté les enfants comme les parents ! Nous nous sommes promenés dans la forêt sans bouger ! la magie de cette lecture spectacle 🙂

Poussin a adoré ! Des livres et une mise en scène, il ne pouvait qu’aimer 😉 Il était captivé… il écoutait avec attention… il esquissait quelques sourires et a même éclaté de rire 🙂

Le choix des livres était pertinent et adapté à Poussin.

Depuis que nous avons vu ce spectacle, Poussin n’arrête pas dire « spectacle » (à sa façon 😉 ) et faire le « louuuuuuup ».

Je vous conseille vivement d’aller voir ses lectures et spectacles 😉

 

Activité : Une fleur en coeur pour la fête des grands-mères

Aujourd’hui, je vous présente ce que nous avons préparé pour la fête des grands-mères, une belle fleur en coeur 🌺💖 Nous avons réalisé un magnifique bouquet afin d’en offrir à chacune de ses grands-mères et arrières grands-mères 🙂 J’ai trouvé l’idée sur le site « Humeurs créatives« .

Matériel :

  • 1 feuille un peu épaisse format carré de couleur rose ou rouge
  • colle
  • pistolet à colle
  • des ciseaux
  • paille colorée de préférence
  • photo ou poème
  • décorations aux choix : peinture pailletée, tampons en forme de coeur, gommettes, strass…

Réalisation :

  • Prendre votre feuille et réaliser le pliage et la découpe comme sur la vidéo pour faire votre fleur en coeur
  • Poussin a décoré la fleur en coeur avec de la peinture pailletée rouge (vous pouvez décorer d’une autre façon)
  • Puis, nous avons collé sa photo (vous pouvez coller un poème ou autre selon votre envie)
  • Sur le devant du coeur, Poussin a fait un tampon en forme de coeur avec de l’encre rouge
  • Enfin, coller la paille à la fleur en coeur à l’aide d’un pistolet à colle (fait par papa), laisser sécher.

Vous avez une magnifique fleur en coeur à offrir à votre mamie 🙂

Poussins, graines de lecteurs #8 : la pomme

Pour ce huitième rendez-vous de « Poussins, graines de lecteurs », je vous proposais le thème « la pomme », un fruit que Poussin apprécie particulièrement.

Le thème #9 que je vous présenterai le 1er avril est « la poule » afin de faire un clin d’oeil à Pâques et j’ai un livre coup de coeur à vous présenter 🙂

J’attends vos propositions de livres sur ma page facebook ou sur mon mail : contact@mamanpouleetalors.fr 🙂

La sélection de Maman poule et alors

La pomme rouge de Kazuo Iwamura, L’école des loisirs, 2012. Dès 3 ans.

Natchan a apporté une belle pomme rouge pour la croquer à son aise tout en haut de la colline.
Mais zut ! La pomme lui échappe et se met à dévaler la pente. Au secours ! Impossible de la rattraper. Heureusement, le lapin et l’écureuil sont rapides. Heureusement, l’ours est doux et solide. Chacun à sa façon va venir en aide à la petite fille. Ouf, la pomme est récupérée, intacte. Hmmm… elle a l’air bonne. Tous ont vraiment envie d’y goûter maintenant. Et si elle était encore meilleure quand on la partage ?

Un album poétique avec ses dessins au crayon en noir et blanc et juste la pomme rouge. Une histoire autour de belles valeurs : l’entraide, l’amitié et le partage. Le schéma répétitif permet de bien retenir le texte. Les onomatopées ont beaucoup plu à Poussin.

Le pommier de Cali de Nancy Guilbert et illustrations de Cécile Vangout, les éditions éveil et découvertes, Dès 2 ans.

À la naissance de Cali, son grand-père a planté un tout petit pommier rien que pour lui…
Le pommier de Cali grandit. Le petit éléphant, aussi attachant qu’impatient, prend soin de son arbre jusqu’à ce que la nature lui offre ses premières surprises.

Cet album poétique complète et illustre parfaitement les activités familiales ou scolaires autour du jardinage. Les thématiques abordées sont  : patience, rythme naturel des saisons, relation grand-parent/enfant.

Intérêts de l’album
– apprendre à l’enfant à prévoir, attendre, comparer ;
– construire les notions de temps et de vie,
– s’entraîner à observer méthodiquement les plantes tout au long de leur cycle de croissance.
Ces activités permettent de développer le sens de la responsabilité.

La sélection de la médiathèque municipale de Gannat

La naissance d’une pomme d’Andréas Német et illustrations par Hans-Christian Schmidt, Minedition, 2017.

Un livre animé pour tout-petits, dans lequel l’enfant suit la formation d’une pomme du bourgeon à l’assiette.

La proposition de Telle mère, tels enfants

Le loup qui découvrait le pays des contes d’Orianne Lallemand et illustrations d’Eleonore Thuillier, Auzou, Mes p’tits albums, 2014. Dès 3 ans.

Cette année, pour le banquet du Printemps, Loup veut faire un gâteau aux pommes. Oui mais… il ne sait pas cuisiner. Il attrape son petit panier et sort, bien décidé à trouver quelqu’un pour l’aider. Et qui donc Loup va-t-il rencontrer dans la forêt ? Trois petits cochons, le Petit Chaperon rouge, une horrible sorcière… Et bien d’autres encore ! Il faut au moins cela d’aventures pour réaliser le délicieux gâteau de Tatie Rosette ! Bon appétit ! Thèmes abordés : les contes et la cuisine.

Voici la recette du gâteau aux pommes de Tatie Rosette (je ne l’ai pas encore testé) 😉

Une pomme rouge pour Souriceau d’A.H. Benjamin et illustrations de Gwyneth Williamson, Mijade, 2000. Dès 3 ans.

Déguster tranquillement une pomme pour une petite souris, nécessite l’aide de nombreux amis, avec lesquels il faudra se résoudre à partager la pomme.