Ma 1ère recette a tardé à arriver, je vous l’accorde !

Pour cette première, je vous présente ma bûche de Noël sans cuisson que vous pouvez préparer pour toute la famille 🙂

Avec ses petits beurre et son chocolat, elle saura satisfaire petits et grands !

Je l’ai préparé pour les fêtes bien évidemment, c’était une première pour moi.

Ingrédients (pour 6 personnes)

400 g de chocolat noir pâtissier
40 cl de crème fleurette
Une vingtaine de Petit Beurre
10 cl de cacao et lait refroidi

Pour la finition : copeaux de chocolat, cacao en poudre etc (vous choisissez ce que vous avez envie 😉 )

1 moule à cake de 22 cm environ et du film alimentaire

Recette : 

Préparation de la ganache : Cassez le chocolat noir en morceaux. Faites bouillir la crème et versez-la peu à peu sur le chocolat en mélangeant.
Préparation du montage de la bûche : Chemisez l’intérieur du moule à cake avec du film alimentaire. Versez 0,5cm de ganache dans le fond du moule. Recouvre-la de biscuits Petit Beurre imbibés de cacao et lait refroidi. Versez 0.5 cm de ganache, des Petit Beurre au cacao et répétez l’opération et terminant par la ganache. Réservez le moule 4 h minimum dans le réfrigérateur (3 jours maximum).
Parez la bûche : faites chauffer la lame d’un long couteau et parez les 4 côtés de la bûche pour laisser apparaitre les couches de chocolat et de biscuits. Décorez le dessus avec ce que vous avez envie (des petites meringues, de copeaux de chocolat, de cacao en poudre…). Pour ma part, j’ai opté pour de petits motifs en forme de renne 🙂

C’est prêt !

  

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